195 rue championnet 75018 Paris

ENTREES

Ricotta bien qui ricotta le dernierRavioles aux cèpes et à la sauge
13 €
Le tout chaudCromesquis d’escargots anisé, crème de cresson
12 €
Le grave bonGravlax de saumon, confit d’échalotte
12 €
Medhi MarmeladeNotre terrine de foie gras, marmelade d’orange pains orientale
15 €
Commandant
Couteaux
Couteaux de fruits de mer à la persillade et sauce vierge
13 €
Butter not to beButternut rôtis, buratina, vinaigrette à la mandarine, pousses de moutarde
11 €

PLATS

N’est Pas Fou Qui Veut . . .Véritable couscous aux lardons
17 €
La Reine Souris
Souris d’agneau de 6H et son jus, poêlée de légumes de saison
18 €
Le John-Mouloud Burger
Buns aux oignons, hâché de veau, sauce miel et moutarde, chèvre frais
18 €
Le Loup-Bar
Filet de bar rôti, pomme de terre ratte au beurre demi-sel, jus yuzu
19 €
Tofu ou quoi ?
Enchevêtrement chaud de légumes, tofu, quinoa noir et graine de courge, vinaigrette
au sésame
14 €
Roya Jacques
Tagine de noix de Saint-Jacques et sa compote d’abricots secs
22 €
Blan quette arrière
Blanquette de veau, cèpes et coriandre, riz sauvage
17 €
Petite caille d’amour
Cuisses de cailles juste sautées, épices marocaines et miel, pommes dauphines
aux herbes
16 €
Le Bambi
Pavé de cerf, salsifis et pommes, jus corsé
24 €
L’Entre-PotesEntrecôte XXL, sauce du Chef (accompagnement au choix)
22 €
Supplément Garniture
Écrasé de ratte, légumes, pomme Jean-Mou, galette de pomme de terre, semoule, lentilles
corail, salade
3 €

DESSERTS

Le FormageLa sélection de fromages de ‘’La crèmerie du 17ème‘’
12 €
Kawa GourmandCafé ou thé gourmand et son assortiment de quatre gourmandises
(selon l’humeur du chef)
10 €
Charrette GourmandeDéclinaison de quatre gourmandise, digestif au choix sur la charrette de Jean-Mou
15 €
Mignonne , allon svoir . . .Crème brûlée à la rose, meringues
9 €
Pavot pas pris
Biscuit roulé à la crème de pavot, confit de citron
8 €
On va segauffrer
Gauffre chocolat, crème vanille, sorbet à l’orange
7 €
Momo Puccino
Tartelette cappuccino, tuile cacao
7 €
Le Cake 40
Financier tiède aux noisettes, caramel et glace à la noix
7 €