ENTREES
| Do You Cucumber | Gaspacho de concombre et fenouil accompagné de son sorbet artisanal de tomates au basilic | 9 € |
| Laguiole De La Mer | Couteaux de mer à la plancha, poivron rouge, oignon nouveau, coriandre et ses pignons torréfiés | 12 € |
| Je L’Attrape Par La Queue… | Raviole de queue de boeuf aux câpres, cornichons et son bouillon à l'huile de sésame et soja | 11 € |
| La Religieuse | Tartare de lotte au concombre et sa tranche de pastèque grillée, chantilly de citron vert | 13 € |
| Sans Tabou | Taboulé de quinoa et ses petits légumes aux herbes et figues sèches, langue d'agneau marinée aux saveurs d'Orient accompagné de son sorbet artisanal aux poivrons et piment d'Espelette | Petite 10 € Grande 16 € |
| L'Original Bled'art | Poulet croustillant au sésame, salade et julienne de légumes, suprêmes d'agrumes, vinaigrette de miel et parmesan | Petite 9 € Grande 15 € |
| Grave Max | Gravlax de saumon, oignon nouveau et légumes frais , noix de cajou, graine de pavot bleu, soja salé et coriandre | Petite 10 € Grande 16 € |
PLATS
| Le Chouchou Des Basses-Cours | Suprême de poulet jaune mariné à la badiane et réglisse ainsi que sa mousseline de chou-fleur | 17 € |
| N’est Pas Fou Qui Veut | Véritable couscous aux lardons | 16 € |
| John Mouloud Burger 7.0 | Haché de veau mariné ,oignon rouge, aubergine grillée, emmental, pain persil et parmesan, sa pomme Jean-Mou mayonnaise au cumin | 16 € |
| La Reine Souris | Souris d'agneau de 6H et son jus, poêlée de légumes de saison | 18 € |
| Taratatesque | Tartare de boeuf au couteau (200g), harissa à l'huile d'olive, jaune d'oeuf, ses accompagnements et ses frites de patate douce | 18 € |
| Toki Woki | Wok de légumes du moment avec ses brocolis, pousses de soja, bambou et tofu fumé | 14 € |
| Tête De Lotte | Joue de lotte en nage de palourdes façon tajine, petits pois et jeunes pousses de carottes, piment d'Espelette | 30 € |
| L’Entre-Potes | Entrecôte XXL, sauce du chef (accompagnement au choix) | 20 € |
| Supplément Garniture | : Semoule, écrasé de pomme de terre, légumes, pomme Jean-Mou, salade, mousseline du moment | 3 € |
DESSERTS
| Le Formage | Fromage de "Chez Virginie"Fromagère affineuse de père en fille depuis 1946 | 12 € |
| Jean Henry | Riz au lait-arôme vanille, coulis de fruits de la passion, espuma de mascarpone | 8 € |
| Fondant De Toi... | Fondant au chocolat, crème anglaise à l'orange, glace artisanale à la crème fraîche d'Isigny | 9 € |
| Complètement Marbré | Marbré glacé "Maison" au raisin, pistache et fleur d'orange | 7 € |
| Al Carpacino | Carpaccio de mangue, son sirop de citron aux saveurs de baies rouges et basilic,sorbet "artisanal" | 9 € |
| Kawa Gourmand | Assortiment de quatre gourmandises (selon l'humeur du chef) | 10 € |
| Charrette Gourmande | Déclinaison de quatre gourmandises, digestif au choix sur la charrette de Jean-Mou | 15 € |